Eos

Valtènesi DOC Rosso

Eos

Paziente, Ardente e Quotidiana attesa dell'Aurora

Colore

Uve Groppello 50%, Marzemino 20%, Barbera 10%, Sangiovese 10%, Rebo 10%

Vendemmia Manuale in piccole casse dal cuore del vigneto

Profilo

Corpo

Freschezza

Frutta

Tannicità

Servizio

14-15 °C, 57-59 °F

Premi MEDAILLE DE BRONZE
Millésime Bio – France 2017

Dati Tecnici

Alcol 13% vol.

Zuccheri 3,5 g/l

Informazioni Alimentari

Solforosa totale < 100 mg/l.

Non contiene altri allergeni (derivati da uova, pesce, latte).

Vino idoneo all’alimentazione vegetariana e vegana.

Vino DA AGRICOLTURA BIOLOGICA certificato.

Eos

2011

Fortemente caratterizzato dal vitigno autoctono Groppello (coltivato dal 1300), e completato con Marzemino, Barbera e Sangiovese, il Valtènesi rosso è la quintessenza dei sapori e dei saperi della Valtènesi.

È rosso rubino brillante, per la presenza sostanziale del Groppello. Sia i profumi che i sapori offrono la spezia e il timbro erbaceo caratteristici del Groppello, deliziosamente bilanciati dalla presenza dei vitigni che completano il blend. Il sapore è vellutato, sapido e gentile, con fondo ammandorlato persistente.

Si esprime al meglio con le carni rosse: stufati, grigliate, brasati, lessi. È ottimo con lo spiedo bresciano e i salumi. Si sposa bene con formaggi di media stagionatura e pesce in sughi rossi saporiti.