Un olio da sole uve della Valtènesi, molite entro 24 ore dalla spremitura a freddo tra fine ottobre e fine novembre.

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo è fruttato di olive fresche. Il sapore è armonico, fruttato di olive verdi. 

Esalta qualsiasi pietanza e dà un tocco di sapore al quotidiano.